26
مايو
الملوخية نبتة تحسب من مجموعة النباتات الورقية الخضراء، وتحوي في مكوناتها أكثر من 30 عنصرا ومركبا مهما لتعزيز صحة الجسم. وفي لبنان أصبحت تشكل طبقا أساسيا لفوائدها الجمة لذلك يتهافت اللبنانيون على التمون منها لفصل الشتاء وتيبيسها. ولكن مع استشراس الأزمة الاقتصادية وارتفاع الاسعار كافة زاد سعرها كثيرا وباتت أكلة الميسور نظرا لما تتطلبه من لحوم ومكونات، لم يعد المواطن اللبناني عموما والجنوبي خصوصا قادرا على شرائها وطبخها. فقد زاد سعر كيلو الملوخية اليابسة في منطقة النبطية مثلا حتى بلغ 125 الف ليرة، بعدما كان في العام الماضي يباع بسعر 25 الفا. فزراعتها تحتاج الى مياه لريها يوما بعد يوم…